La nature nous apporte à chaque saison le plein de saveurs. Et si vous passiez au verrines au bon goût de l'automne ?
Ingrédients :
- 1 pot de crème de marrons (environ 250 g)
- 2 poires Williams mûres, pelées, épépinées et coupées en petits dés
- 15g de beurre demi-sel
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de muscade
- 1/4 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de crème fouettée (faites-là vous-même ou utilisez de la crème fouettée prête à l'emploi)
- Quelques noix hachées pour la garniture (facultatif)
Préparation - environ 15mn – Réfrigération 30mn
- Préparation des poires épicées :
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez les dés de poires, le sucre brun, la cannelle, la muscade et le gingembre en poudre. Faites sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les poires soient tendres et enrobées d'un léger sirop épicé.
- Retirez du feu, ajoutez l'extrait de vanille et mélangez bien. Laissez refroidir.
- Dans chaque verrine, déposez une couche de crème de marrons au fond.
- Ajoutez ensuite une couche de poires épicées refroidies.
- Crème fouettée :
- Si vous ne l'avez pas déjà fait, fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes.
- Déposez une généreuse cuillère de crème fouettée sur chaque verrine.
Garniture (facultatif) :
- Pour une touche de croquant, saupoudrez des noix hachées sur le dessus des verrines.
- Réfrigérez les verrines pendant au moins 30 minutes avant de les servir, pour que les saveurs se marient bien et déguster
Et déguster ! 