Un plat de saison avec des tomates fraiches si vous en avez, qui fera plaisir à tous, les petits et les grands !.

Ingrédients :

Pour 15 à 20 boulettes :

• 500 g de viande de bœuf hachée

Pour la commander

• 1 œuf
• 1/2 tasse de chapelure
• 1 oignon moyen, finement haché
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre à votre convenance

Pour la sauce :

• 1 boîte (400 g) de tomates concassées
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 courgette, coupée en dés
• 1 carotte, coupée en dés
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à café d'origan séché
• Sel et poivre à votre convenance

Préparation 25mn – Cuisson 25 mn

Préparation des boulettes :

• Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l'œuf, la chapelure, l'oignon haché, l'ail émincé, le paprika, le sel et le poivre.
• Façonnez des boulettes de la taille de votre choix et réservez.

Préparation de la sauce :

• Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
• Ajoutez les dés de poivron, de courgette et de carotte. Faites sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.

Cuisson des boulettes :

• Poussez les légumes sur les bords de la poêle et ajoutez les boulettes au centre.
• Faites dorer les boulettes de tous les côtés pendant environ 5-6 minutes.
• Ajout de la sauce :
• Versez les tomates concassées sur les légumes et les boulettes.
• Saupoudrez d'origan séché, de sel et de poivre. Mélangez légèrement.

Cuisson finale :

• Réduisez le feu à doux-moyen, couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 15-20 minutes pour que les saveurs se marient et que les boulettes soient bien cuites.
• Servez les boulettes avec la sauce tomate et les légumes dans des assiettes. Vous pouvez les accompagner de riz, de pâtes fraîches ou de légumes de saison cuits à la vapeur.