Hum un véritable dessert de gourmand pour fêter l'automne !

Ingrédients :

• Pour la pâte sablée :

  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre froid, coupé en dés

• 50 g de sucre glace
• 1 jaune d'œuf
• Une pincée de sel
  

• Pour la garniture :

  • 200 g de confiture de lait

• • 100 g de noix mélangées (noix, noix de pécan, noisettes), concassées 

• • 2 cuillères à soupe de sucre brun
  • 1 cuillère à soupe de beurre

Préparation 35mn – Cuisson 20mn

• Préparation de la pâte sablée :
• Dans un bol, mélangez la farine, le sucre glace et une pincée de sel.
• Ajoutez les dés de beurre et mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
• Incorporez le jaune d'œuf et mélangez jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Ne pas trop pétrir.
• Enveloppez la pâte dans un film plastique et réfrigérez pendant environ 30 minutes.
• Préparation de la garniture aux noix caramélisées :
• Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
• Ajoutez les noix concassées et faites-les dorer légèrement.
• Ajoutez le sucre brun et laissez-le fondre, en enrobant les noix.
• Retirez du feu et réservez les noix caramélisées.
• Montage des tartelettes :
• Préchauffez votre four à 180 °C.
• Étalez la pâte sablée sur une surface légèrement farinée et découpez des cercles pour les fonds de tartelettes.
• Placez les cercles de pâte dans les moules à tartelettes et piquez légèrement le fond avec une fourchette.
• Cuisez les fonds de tartelettes à blanc pendant environ 10-12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Assemblage :
• Une fois les fonds de tartelettes refroidis, répartissez la confiture de lait sur chaque fond de tartelette.
• Garniture finale :
• Saupoudrez les noix caramélisées sur la confiture de lait.
• Servez les tartelettes à la confiture de lait et aux noix caramélisées en dessert, accompagnées éventuellement d'une touche de crème fouettée ou d'une boule de glace à la vanille

Et déguster !