Jean-Luc

L'artisan que je recommande :
La Ferme de Manu et Maia

Ce que tu aimes chez ces artisans : Ce sont des passionnés par la nature, le travail bien fait, authentique : ils ramassent les châtaignes à la main et sont très respectueux de la nature et des ressources qu’elle leur apporte. Manu connait tous les insectes et est un fervent défenseur de tous les animaux. Certes ils sont végétariens mais respectueux aussi des autres habitudes alimentaires.

Comment as-tu connu cet artisan ? Manu et Maia sont mes voisins en Ardèche. En effet ils se sont installés à côté de la maison de ma grand-mère qui vivait à Charus dans les monts d’Ardèche.

Cela t’évoque quoi ? Manu et Maia ont redonné vie à ce coin et au village qui a retrouvé ses lettres de noblesses d’antan ! Manu et Maia ont nettoyé et entretiennent désormais une partie des parcelles des terres de ma grand-mère. Les parcelles sur lesquelles se trouvent des châtaigniers. Leur travail, leur présence a redonné vie à mon hameau d’enfance Charus, et d’ailleurs je vous conseille le livre du Docteur Francus (Albin Mazon) : Voyages du Docteur Francus qui avait pour ambition de faire découvrir aux Ardéchois, la vie et l’histoire de de leur région.

Tes produits préférés chez cet artisan ? J’aime tous les produits de la ferme de Manu et Maia, j’apprécie beaucoup leurs grandes qualités gustatives Et en particulier le miel de châtaignier et de printemps ainsi que les délicieuses confitures de châtaignes associées ou non à la noisette et chocolat.