Laurence, popapoteuse recommande Boucherie Fougerouse

Laurence

Laurence, la popote et la papote, ça me connaît ! Dans la famille, la table, c'est une institution, de génération en génération. La cuisine est l'un de mes passe-temps favoris, et pour que la recette soit bonne, je choisis des produits de qualité. Je privilégie les achats en circuit court sur les marchés, dans les fermes, avec des artisans qui connaissent et aiment ce qu'ils vendent. Le tourisme culinaire occupe pas mal nos vacances et nous ne manquons pas de revenir à chaque fois avec des souvenirs à déguster et à partager avec les amis !

 

Ma viande préférée : la rouge ou la blanche, je ne suis pas sectaire
Ma cuisson préférée : Et bien ça dépend de la viande bien sûr et du morceau ! Un onglet ? Saignant ! Une entrecôte ? A point pour que le gras ait bien fondu dans la viande. Un magret ? Rosé. Un gigot ? Confit au four, j'adore ! Mon Fromage préféré : le St Nectaire et le Manicamp (que j'aimerais bien voir venir sur Popapotes)
Ma phrase fétiche : C'est moi qui l'ai fait




L'artisan que je recommande :
Boucherie Fougerouse

Ce que tu aimes chez cet artisan ? : Son savoir-faire et le rapport qualité-prix de ses produits.

Comment as-tu connu cet artisan ? Nos vacances d'été comportent toujours une escale au pays du Livradois-Forez, pour y retrouver des amis, des paysages magnifiques, et des produits authentiques. C'est comme ça que nous avons découvert la boucherie de Mr et Mme FOUGEROUSE, que nous ne manquons pas de visiter à chacun de nos passages.

Cela t’évoque quoi ? Le goût des vacances !

Tes produits préférés chez cet artisan ? Il y en a tant ! Le saucisson sec, les pavés de bœuf marinés (à griller au BBQ), le rumsteack, l'épaule d'agneau et sans oublier la côte de bœuf qui est INCROYABLE !colat.

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