Sandrine, Thierry et Sébastian

Picards d’origine, de passages dans différentes régions de France au début de notre vieprofessionnelle, nous avons posé nos valises il y a 20 ans maintenant au pays de la fourme dans unpetit village de montagne du Livradois Forez à mi-chemin entre Ambert et Montbrison. Les grandsespaces et une multitude de petits bonheurs (dont celui de la table ) sont depuis notre quotidienauquel est venu s’ajouter en 2008 un petit garçon (Sebastian) encore plus amateurs de bonneschoses que nous !Tous les 3 nous apprécions les produits simples issus de circuits courts que nous cuisinonsvolontiers en famille… sans jamais manquer l’occasion de les faire découvrir à nos proches

Mes préférences

Nos viandes préférées

Le Bœuf et le canard

Ma cuisson préférée

Bleue (pour Sandrine et Sebastian), à point pour Thierry

Mon fromage préféré

Il y en a tellement !!! Le fromage, bien plus que la viande en fait,accompagne chacun de repas : tel quel ou cuisiné, chaud ou froid, … Il est très rare que nous nousen passions … Comté, Morbier, boulette d’Avesnes sont parmi nos fétiches … ainsi que la fourme(bien sûr : cuite pour la fourme de Montbrison et telle quelle pour celle d’Ambert ) etl’exceptionnel fromage de chèvres produits par nos amis Beatrice et Alain que nous aimerions voirun jour rejoindre cette communautér

Ma phrase fétiche

« qui va piano va sano »

Mes artisans recommandés

Le petit cueilleur, L'Hortisane

Ce que j'aime chez cet artisan ?

Leur rapport avec l’environnement (le petit Cueilleur/l’Hortisane) , la beauté des infusions (l’Hortisane)

Comment as-tu connu cet artisan ?

Nous avons d’abord connu les produits de ses parents qui sontdevenus des amis (le petit cueilleur), et  sur les rayons de l’épicerie de notre village (l’Hortisane).

Cela t’évoque quoi ?


Authencité , simplicité et plaisir

Mes produits préférés


Les sirops (absolument tous) et la confiture de framboise-myrtille (le petit cueilleur) –
La tisane « Vol du Bourdon » (l’Hortisane) !


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