Un dessert plaisir avec le goût de la châtaigne pour twister un peu
Ingrédients
Pour 6 personnes à 8 personnes
-
4 oeufs
-
1 pot de crème de châtaigne à la vanille
-
500 G de mascarpone
-
1 paquet de spéculos ou de boudoirs selon votre convenance
- 1 tasse de café bien serré
-
cacao noir en poudre idéalement non sucré
Préparation - environ 30 mn - repos au frais minimum 4 heures
-
Séparez les blancs des jaunes
-
Montez les blancs en neige ferme (la cuillère doit tenir dans le pot quand vous renversez votre plat)
-
Mélangez les jaunes d'oeuf jusqu'au blanchiment, ajoutez le mascarpone puis la crème de châtaigne à la vanille
- Et enfin ajoutez délicatement les blancs en neige à la préparation.
- Trempez quelques seconde les biscuits dans le café
-
Disposez une couche de biscuit, puis du mélange mascarpone, puis à nouveau biscuit et terminez par le mélange mascarpone.
-
Réservez au frais au moins 4 heures avant de servir
-
Juste au moment de servir, saupoudrez la poudre de cacao au dessus
Et déguster !
