Jean Charles, 57 ans, très sympathique, habite à Riaillé à quelques kilomètres de la ferme des volailles de l’avenue. C’est un ancien agriculteur, issu d’une famille d’agriculteurs, il est donc particulièrement sensible aux savoir-faire de ce métier.
C’est un gourmand- gourmet qui aime bien manger, et évidemment il choisit ses produits en local et en circuit court.
Ma viande préférée : Poulet
Ma cuisson préférée : Bien cuit
Mon fromage préféré : Coulommiers
Ce que j’apprécie ce sont ses méthodes de travail et d’élevage : il ne travaille qu’en agriculture raisonnée, voire Bio et sa préparation des volailles est vraiment Top ! Ses marinades sont vraiment excellentes !
Accessoirement c’est mon beau frère mais c’est avant tout un excellent volailler ! Et vous-même, Valérie, l’avez connu par un de ses confrères du coin.
« Une belle proposition » et « Faut-y goûter et ainsi vous continuerez à en acheter ! »
Le magret séché et le magret séché fumé quand il y en a !